A podświetlane restoquality witryny chłodnicze idealnie się do tego nadają. Można w nich trzymać wszystkie te ciastka i ciastka, które wymagają trzymania w niższej temperaturze. Będą to te, które zrobione są ze śmietany i galaretki oraz mają krem na podstawie masła. Ciasta typu placek lub babki nie wymagają przechowywania w lodówce. Bardzo podobnie jest z bardzo popularnymi muffinkami. Nierzadko w cukierni znacząca większość miejsca zajmują szafy chłodnicze przeszklone restoquality. Wyglądem przypominają te, w których przechowywane są napoje w butelkach i puszkach sklepie. Musz ą być podłączone do zasilania, zatem znajdują się przy ścianie, na której są gniazdka elektryczne. Właściwie każdy posiadacz cukierni musi liczyć się z tym, że wyłącznie towar należycie przechowywany nie zepsuje się pod wpływem działania temperatury. W przeszklonej witrynie utrzymywana jest taka temperatura, jak w lodówce. Dzięki temu ciasta i desery mogą być w nich przechowywane kilka dni. Przeszklone witryny chłodnicze mają podświetlenie. Po zamknięciu cukierni można je wyłączyć, a pozostawić tylko funkcję chłodzenia. Taka przeszklona lodówka musi być utrzymywana w nienagannej czystości. Jeżeli pojawią się w niej bakterie, wręcz świeże ciasta zaczną szybciej się psuć. Nie będzie można ich wtedy sprzedawać.
Więcej: redfox zmywarki gastronomiczne.